Dishes

Hieronder vindt u ter voorbereiding van uw private event, een idee van onze gerechten ter inspiratie.

Voorgerecht
Hondshaai: gebakken - chioggia - tricolore quinoa - sorbet groene kruiden
Eendenborst: gerookt - crème brûlée foie gras - mangochutney - little gem
Linzensoep - wortel - tomaat - koriander - gerookte kip

Hoofdgerecht
Skrei: filet - gebakken - venkel - zeewierkaviaar - Nantuasaus
Kalkoen: steak - gemarineerd - vitelotte - witloof - oranjebloesemsaus
Zwartpootkip: filet - wortel - koriander - polenta - vadouvan

Kaas
Kaas: assortiment

Nagerecht
Vanille: roomijs - framboos - biscuits roses
Sorbet: artisanaal - trio - aangepaste garnituur

Voor de gastronomen van de toekomst zijn alle gerechten in halve porties verkrijgbaar.